fa بررسی تغییرات فصلی ترکیب اسید چرب بافت ماهیچه و کبد ماهی بنی (Mesopotamichthys sharpeyi) در تالاب شادگان تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">در این تحقیق تغییرات فصلی ترکیب اسید چرب بافت کبد و عضله ماهی بنی (</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Mesopotamichthys</span></span></span></em><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">&nbsp;sharpeyi</span></span></em><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">) در تالاب شادگان بررسی شد. بدین منظور 21 نمونه ماهی بنی وحشی</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">در طول ماه‌های میانی هر فصل</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">سال 1393 (در هر فصل 21 ماهی در 7 گروه) صید شدند و ترکیب اسید چرب بافت کبد و ماهیچه به‌وسیله روش کروماتوگرافی گازی مورد ارزیابی شد. بیشترین میزان مجموع اسید&shy;های چرب اشباع عضله به ترتیب در فصل زمستان به دست آمد ولی با ماه‌های بهار و تابستان اختلاف معنی‌داری نداشت (</span></span><span style="font-family:b mitra;">05/0</span><span style="font-family:times new roman,serif;">&le;</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P</span></span><span style="font-family:b mitra;">)</span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">. مجموع اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دوگانه بافت کبد و عضله به ترتیب در فصل پاییز بیشترین مقدار را نشان دادند (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین میزان اسید&shy;های چرب امگا 3 در بافت کبد و عضله در فصل بهار و تابستان به ترتیب بود. بالاترین میزان نسبت اسید&shy;های چرب امگا 3 به امگا 6 بافت عضله در فصل بهار به دست آمد که با فصل تابستان اختلاف معنی‌داری نداشت (05/0</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&le;</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">). درمجموع</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">بالاترین</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">میزان</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">اسید چرب</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">غیراشباع با</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">چند</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">پیوند</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">دوگانه و</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">اس<a name="_GoBack"></a>یدهای چرب امگا 3 در بافت ماهیچه و کبد به ترتیب در بهار و تابستان</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">به</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">ترتیب</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">به دست</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">آمد.</span></span> <p class="Abstract">In this study, Seasonal variations in the liver and muscle fatty acid composition of <i>Barbus sharpeyi </i>were determined. The samples were collected in the middle month of each season during 2014-2015 and Total fatty acid compositions were investigated by a gas chromatographic method. The most abundant fatty acids in the (SFAs) of the liver and muscle were at the highest in the winter and not significant difference with summer, autumn (P&ge;0.05). The total monounsaturated fatty acids (MUFAs) were at the highest in the autumn for liver and<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span><span dir="RTL" style="font-family:&quot;B Mitra&quot;"><span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> </span>muscle (P<0.05).The n-3 PUFA to be at the highest levels in the spring and summer for liver and muscle, respectively. Ratio&nbsp;of&nbsp;n-3&nbsp;to&nbsp;n-6&nbsp;fatty acids were at the highest in the spring for muscleand not significant difference with summer. In total, the highest amount of PUFA and omega-3 fatty acids in muscle and liver tissue were obtained in spring and summer, respectively.<!--stripped--><!--stripped--></p> ماهی بنی (Mesopotamichthys sharpeyi), کبد, عضله, ترکیب اسید چرب, فصل, تالاب شادگان. Mesopotamichthys sharpeyi, liver, muscle, fatty acid composition, season, Shadegan Wetland. 23 34 http://jweb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-165-4&slc_lang=fa&sid=1 مهران جواهری بابلی 10031947532846003530 10031947532846003530 Yes ابراهیم حسین نجد گرامی 10031947532846003531 10031947532846003531 No