fa مقایسه تجمع زیستی سرب و روی در بافت عضله ماهی شیر (Scomberomorus commerson) و قباد (Scomberomorus guttatus) در بندر بوشهر تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;">این تحقیق باهدف اندازه&shy;گیری غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافت عضله دو گونه ماهی شیر (<em><span dir="LTR">Scomberomorus commerson</span></em>) و قباد (<em><span dir="LTR">Scomberomorus guttatus</span></em>) در بندر بوشهر در تابستان سال 1394 انجام پذیرفت. تعداد 20 قطعه ماهی شیر و 20 قطعه ماهی قباد به‌صورت کاملاً تصادفی از بندر بوشهر به‌وسیله تور گوش‌گیر صید گردید. بعد از زیست&shy;سنجی، بافت عضله نمونه&shy;ها جداسازی و هضم شیمیایی نمونه&shy;ها انجام شد و با استفاده از دستگاه جذب اتمی کوره گرافیتی میزان غلظت فلز سرب و روی در عضله اندازه&shy;گیری گردید. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده میانگین غلظت سرب در بافت&shy; عضله ماهی شیر و قباد به ترتیب 173/0 &plusmn; 349/0 و 132/0 &plusmn; 384/0 میلی&shy;گرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد و اختلاف معنی&shy;داری را نشان نداد (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR">></span>). همچنین بر اساس نتایج به‌دست‌آمده میانگین غلظت روی در بافت&shy; عضله ماهی شیر و قباد به ترتیب 855/11 &plusmn; 1/35 و 988/11 &plusmn; 8/40 میلی&shy;گرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد و اختلاف معنی&shy;داری را نشان نداد (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR">></span>). نتایج این مطالعه نشان داد که غلظت فلز سنگین سرب در بافت عضله ماهی شیر و قباد پایین&shy;تر از حد مجاز استاندارد&shy;های <span dir="LTR">WHO</span>، <span dir="LTR">FAO</span>، <span dir="LTR">NHMRC</span> و <span dir="LTR">MAFF</span> بود. اما غلظت فلز سنگین روی در عضله ماهی شیر و قباد از حد مجاز استاندارد <span dir="LTR">FAO</span> بالاتر و از حد مجاز استاندارد&shy;های <span dir="LTR">WHO</span>، <span dir="LTR">NHMRC</span> و <span dir="LTR">MAFF</span> پایین&shy;تر بود. بنابراین انجام مطالعات تکمیلی برای بررسی تأثیرات احتمالی مصرف این ماهیان بر سلامت انسان ضروری به نظر می&shy;رسد. &nbsp;</p> <p class="Abstract">This study was carried out to measure the concentrations of heavy metals of Lead and Zinc in muscle tissues of two species of (<i>Scomberomorus commerson</i>) and (<i>Scomberomorus guttatus</i>) in Bushehr seaport during summer 2015. 20 samples of <i>Scomberomorus commerson</i> and 20 samples of <i>Scomberomorus guttatus</i> were caught randomly from Bushehr seaport by using a gillnet. After biometry of the samples, the muscle tissues were separated and chemical digestion was done, then Lead and Zinc accumulation levels in muscles were measured using <i>Graphite furnace atomic absorption</i> instrument. Based on the obtained results the mean concentrations of Lead in muscle tissues of <i>Scomberomorus commerson</i> and <i>Scomberomorus guttatus</i> were calculated 0.349 &plusmn; 0.173 and 0.384 &plusmn; 0.132 mg/kg dry weight respectively and showed that there were no significant differences (P>0.05). Moreover, based on the obtained results the mean concentrations of Zinc in muscle tissues of <i>Scomberomorus commerson</i> and <i>Scomberomorus guttatus</i> were calculated 35.1 &plusmn; 11.855 and 40.8 &plusmn; 11.988 mg/kg dry weight respectively and showed that there were no significant differences (P>0.05). The results of this study revealed that the Lead metal concentration in muscle tissues of <i>Scomberomorus commerson</i> and <i>Scomberomorus guttatus </i>are lower than the levels permitted within the standards of World Health Organization (WHO), Food and Agricultural Organization (FAO), National Health and Medical Research Council (Australia) (NHMRC) and Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF) but the Zinc metal concentration in muscle tissues of <i>Scomberomorus commerson</i> and <i>Scomberomorus guttatus</i> are higher than the levels permitted within the standards of Food and Agricultural Organization (FAO), and lower than the levels permitted within the standards of World Health Organization (WHO), National Health and Medical Research Council (Australia) (NHMRC) and Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF). Therefore, additional researches are needed to evaluate any potential effluence of this fish consumption on human health.<span style="color: red;"></span></p> تجمع زیستی, سرب, روی, Scomberomorus commerson, Scomberomorus guttatus, بندر بوشهر Bioaccumulation, Lead, Zinc, Scomberomorus commerson, Scomberomorus guttatus, Bushehr seaport 5 14 http://jweb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-128-3&slc_lang=fa&sid=1 Abdol Rahim Pazira عبدالرحیم پذیرا 10031947532846003001 10031947532846003001 Yes دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر Omid Khosravifard امید خسروی فرد 10031947532846003002 10031947532846003002 No دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر Farshad Ghanbari فرشاد قنبری 10031947532846003003 10031947532846003003 No دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر