fa اثر پودر سیر (Allium sativum) بر شاخص‌های رشد، پارامترهای خون‌شناسی و بیوشیمی سرم بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی (Onchorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">در این تحقیق اثر پودر گیاه سیر</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Allium sativum</span></span></span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">) به‌عنوان یک ماده مؤثر بر شاخص‌های رشد و خون&shy; شناسی در بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین&shy;کمان پرورشی (</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Onchorhynchus mykiss</span></span></span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">) در </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">مرکز تحقیقاتی اصلاح نژاد ماهیان سرد آبی شهید مطهری یاسوج</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;"> در سال 1393 موردبررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی بر اساس 5 جیره غذایی، یک جیره فاقد گیاه سیر به‌عنوان شاهد و چهار جیره با مقادیر مختلف پودر سیر (5/0، 1، 5/1، 2 گرم بر کیلوگرم) در سه تکرار برای هر تیمار طراحی گردید. 900 بچه</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">&shy;</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">ماهی پرورشی با متوسط وزن 01/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">41/3 گرم به مدت 8 هفته با جیره&shy;های آماده‌شده تغذیه شدند. در انتهای هفته هشتم</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">،</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;"> شاخص &shy;های رشد و هماتولوژی اندازه&shy; گیری شد. در میان شاخص‌ها، ضریب رشد ویژه و درصد افزایش وزن تحت تأثیر قرار گرفته و بهبودی را نسبت به شاهد در تمام تیمارها نشان داد (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">). بالاترین ضریب رشد ویژه در تیمار 1 درصد مشاهده شد. تعداد کل اریتروسیت &shy;ها، میزان هموگلوبین، اندیس&shy;های خونی میانگین حجم گلبول&shy; های قرمز، و شمارش لنفوسیت و نوتروفیل گلبول&shy; های سفید در تیمارهای مختلف آزمایش تغییرات معنی&shy;داری نشان داد (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">). کلسترول اختلاف معنی‌داری را با شاهد در جیره</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">حاوی </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">5/0 درصد پودر سیر نشان داد (</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">05/0</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">). </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">اما سطح گلوکز تغییرات معنی&shy;داری نشان نداد (05/0 </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">></span></span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">). سطوح </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">گلوبولین و آلبومین در جیره‌های حاوی سیر از مطلوبیت بالایی نسبت به تیمار شاهد برخوردار بود و میزان تری گلیسیرید در جیره به میزان اندکی نسبت به شاهد افزایش داشت. </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">جیره حاوی 1 درصد در بچه ماهی قزل الای رنگین&shy; کمان نسبت به جیره فاقد سیر و میزان‌های سیر در جیره‌های استفاده‌شده از برتری برخوردار بوده است</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Nazanin;">.</span></span></div> <div style="text-align: justify;">The effects of garlic (<em>Allium sativum</em>) as an effective indicator of hematology and blood serum indices in fingerlings farmed trout (<em>Onchorhynchus mykiss</em>) were studied in the Shahid Motahhari Genetic and Breeding center of coldwater fishes in 2014. 5 diet treatments tested on a diet without garlic as a control, and four diets with different amounts of garlic oil (.05, 1, 1.5, 2) g per kg in three replications. Treatment was designed. 900 fingerling farmed fish with an average weight of 3.41 &plusmn; .0.01 mg for 8 weeks and were fed with prepared diets. At the end of the 8^thweek,&nbsp; growth and blood serum indices were measured. Specific growth rate (SGR) and percentage of weight increase were affected and in all treatment were improved in comparison to control (P<0.05). The highest specific growth rate was determined in treatment 1 %. The total number of erythrocytes, hemoglobin and hematocrit, mean corpuscular volume of red blood indices in different treatments showed significant changes in fish fed the diets containing high utility plant garlic powder (P<0.05). Cholesterol showed significant difference compared to the control. Glucose showed no significant difference (P>0.05). Blood serum globulins and albumin levels in fish fed diets containing garlic powder were higher than the control group and triglyceride level increased compared to the control diet.</div> سیر, قزل آلای رنگین‌کمان, شاخص‌های رشد, شاخص‌های هماتولوژی, بیوشیمی سرم. Garlic, Trout, Growth indices, Hematologic parameters, Hematological parameters, Biochemical serum. 101 114 http://jweb.ahvaz.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-27-3&slc_lang=fa&sid=1 Mojgan Khodadadi مژگان خدادادی 10031947532846006092 10031947532846006092 Yes Department of Aquaculture, Ahvaz Branch, Islamic Azad University, Ahvaz, Iran دانشیار گروه شیلات، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز، اهواز، ایران. Foad Ameri فواد عامری 10031947532846006093 10031947532846006093 No Graduated of Fisheries, Ahvaz Branch, Islamic Azad University, Ahvaz, Iran دانش آموخته شیلات، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز، اهواز، ایران. Ebrahim Rajabzadeh Ghatarmi ابراهیم رجب زاده قطرمی 10031947532846006094 10031947532846006094 No Assistant of Resources of Natural, Khoramshahr University of Marine Science and Technology, Khoramshahr, Iran استادیار گروه منابع طبیعی، دانشگاه علوم دریایی خرمشهر، خرمشهر، ایران.