هدف از این مطالعه بررسی اثرات اینولین و مکملهای گیاهی )پودر مرزه و پیاز( بر شاخصهای رشد،
تغذیه، ترکیبات بدن و فعالیت آنزیمهای گوارشی )لیپاز، آمیلاز و آلکالین فسفاتاز( در ماهیان جوان کپور
بود. در این بررسی تعداد 950 عدد ماهی کپور جوان با میانگین وزنی )Cyprinus carpio( معمولی
80±0/02 گرم، در 95 گروه 90 تایی )شامل یک گروه شاهد و 4 گروه تیمار و هر یک با سه تکرار( به مدت
45 روز با جیرههای غذایی آزمایشی تغذیه شدند. گروه شاهد تنها با جیره پایه )فاقد اینولین و پودر گیاه مرزه
و پیاز( تغذیهشده و جیره تیمار اینولین حاوی 9 درصد اینولین، تیمار مرزه حاوی 9 درصد پودر مرزه، تیمار
0 درصد پودر / 0 درصد پودر مرزه و 5 / پیاز حاوی 9 درصد پودر پیاز و تیمار مرزه- پیاز حاوی مخلوطی از 5
پیاز بود. تغذیه ماهیان مورد آزمایش تا حد سیری و به تعداد سه بار در روز انجام شد. نتایج نشان داد که
اینولین و مکملهای گیاهی، تأثیر معنیداری بر عملکرد رشد )وزن نهایی، مقدار افزایش وزن بدن و نرخ
رشد ویژه( و تغذیه ماهیان کپور معمولی )ضریب تبدیل غذایی، نرخ بازده پروتئین و کارایی غذا( در مقایسه
3( و پروتئین دریافتی روزانه /43 ± 0/ اما مقدار غذای دریافتی ) 01 ؛)P > 0/ با گروه شاهد نداشته است ) 05
±0/ 8( و ) 09 /41 ±0/ 9/3±0/01 ( بهطور معنیداری در تیمار مرزه به ترتیب در مقایسه با گروه شاهد ) 99 (
از طرفی مقدار فعالیت آنزیمهای گوارشی شامل آمیلاز، لیپاز و آلکالین .)P > 0/ 0/19 ( بیشتر بوده است ) 05
؛)P > 0/ فسفاتاز در تیمارهای مختلف آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد تفاوت معنیداری نداشته است ) 05
بهطوریکه بیشترین .)P > 0/ اما بر ترکیبات بدن تأثیر معنیداری در مقایسه با گروه شاهد داشتند ) 05
19 ( مشاهده /91 ±0/ 10 ( و پیاز ) 01 /43 ±0/ میزان پروتئین در تیمارهای مکملهای گیاهی حاوی مرزه ) 85
52 ( که دارای کمترین میزان پروتئین بود، اختلاف معنیدار نشان داد /31 ±0/ شد که با تیمار شاهد ) 38
لذا با توجه به نتایج استفاده از یک درصد پودر مرزه و یا پودر پیاز به جهت ارتقای کیفیت لاشه .)P>0/05(
در جیره غذایی ماهیان جوان کپور معمولی توصیه میشود.