مجله علمی اکوبیولوژی تالاب
دوره 18، شماره 4 - ( 12-1404 )
جلد 18 شماره 4 صفحات 27-15 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Jelodar Nasseri N, Farasat M, Tadayoni M. Phytochemical profiling and antioxidant activity of aqueous, methanolic and ethanolic extracts of selected macroalgae from the Persian Gulf. Wetland Ecobiology 2026; 18 (4) : 2
URL: http://jweb.ahvaz.iau.ir/article-1-1141-fa.html
URL: http://jweb.ahvaz.iau.ir/article-1-1141-fa.html
جلودار ناصری نسرین، فراست معصومه، تدینی مهرنوش. بررسی پروفایل فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای آبی، متانولی و اتانولی ماکروجلبک های منتخب خلیج فارس. اکوبیولوژی تالاب. 1404; 18 (4) :15-27
گروه علوم و صنایع غذایی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران
چکیده: (16 مشاهده)
در آب های خلیج فارس ماکروجلبک های متعددی شناسایی شدهاند که تعدادی از آنها هم دارای ارزش غذایی بالا بوده و هم در صنایع دارویی و بهداشتی و موارد دیگر کاربرد دارند. در این مطالعه 5 گونه جلبکی شامل 2 جلبک قهوه ای، 2 جلبک سبز و یک جلبک قرمز از سواحل شمالی خلیج فارس در استان بوشهر جمع آوری و سه نوع عصاره آبی، اتانولی و متانولی آن ها مورد ارزیابی آنتیاکسیدانی قرار گرفت. سنجش فعالیت آنتیاکسیدانی با روش مهار رادیکال ِDPPH، و با تعیین IC50 صورت گرفت. سنجش فنل تام با استفاده از معرف فولین سیوکالتوو با منحنی استاندارد اسید تانیک و فلاونوئید تام با روش کلریمتری و با منحنی استاندارد کوئرستین انجام گرفت. نتایج حاصل از مطالعه نشان داد که گونه های مختلف از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی، مقدار ترکیبات فنلی، فلاونوئید و نیز آنتوسیانین با هم تفاوت معنی دار دارند. بیشترین ظرفیت آنتیاکسیدانی با کمترین مقدارIC50 به میزان 0/040 ± 0/350 میلی گرم در میلی لیتر و نیز بیشترین مقدار فنل و فلاونوئید نیز در عصاره متانولی جلبک سبز Ulva flexuosa مشاهده شد. در میان گونه های مورد بررسی بیشترین مقدار آنتوسیانین را جلبک قهوه ای Padina tetrastromatica نشان داد. بین IC50 و فنل تام و نیز بین IC50 و فلاونوئید تام همبستگی منفی معنی دار و بین میزان فنل و فلاونوئید همبستگی مثبت معنی دار در سطح 0/01 مشاهده شد. همچنین بین IC50 و آنتوسیانین همبستگی منفی معنی دار و بین فلاونوئید و آنتوسیانین همبستگی مثبت معنی دار وجود داشت.
شمارهی مقاله: 2
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |