آرسنیک از عناصر سمی می‌باشد که به دلیل سمیت، سرطان‌زایی و جهش‌زایی پایش این عنصر دارای اهمیت فراوان است. این تحقیق در سال 1389 به‌منظور تعیین غلظت آرسنیک در عضله و کبد پنج گونه کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)، کپور معمولی (Cyprinus carpio)، کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella)، کپورسرگنده (Aristichthys nobilis) و قزل‌آلای رنگین-کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. 60 نمونه ماهی از مجتمع پرورش ماهی آزادگان در اهواز و پرورش ماهی قزل‌آلا چشمه دیمه در شهرکرد تهیه گردید. سنجش آرسنیک از بافت‌های موردمطالعه از روش هضم خشک و روش جذب اتمی مدل Perkin Elmer 4100 صورت پذیرفت. بالاترین میزان آرسنیک در کبد ماهی کپور سر گنده 048/0±310/. میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر و پایین‌ترین میزان این عنصر در عضله ماهی کپور نقره‌ای 023/0±177/0 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن‌تر بود. غلظت آرسنیک بین عضله و کبد قزل‌آلای رنگین‌کمان، کپورسرگنده و کپور علفخوار اختلاف معنی‌داری داشت (05/0P<)، اما میزان این عنصر در عضله و کبد کپور معمولی و کپور نقره‌ای اختلاف معنی‌داری نداشت (05/0
Askary Sary A, Mohammadi M. The arsenic survey and comparison accumulation in muscle and liver of economic species (Cyprinus carpio, Hypophthalmichthys molitrix, Ctenopharyngodon idella, Aristichthys nobilis, Oncorhynchus mykiss) farmed fishes from Iran. Wetland Ecobiology 2015; 7 (1) :69-76 URL: http://jweb.ahvaz.iau.ir/article-1-296-fa.html
عسکری ساری ابوالفضل، محمدی مریم. بررسی و مقایسه فلز آرسنیک در عضله و کبد ماهیان پرورشی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)، کپور معمولی (Cyprinus carpio)، کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella)، کپورسرگنده (Aristichthys nobilis) و قزل‌آلای رنگین-کمان (Oncorhynchus mykiss) در ایران. اکوبیولوژی تالاب. 1394; 7 (1) :69-76
