این تحقیق باهدف اندازهگیری غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافت عضله دو گونه ماهی شیر (Scomberomorus commerson) و قباد (Scomberomorus guttatus) در بندر بوشهر در تابستان سال 1394 انجام پذیرفت. تعداد 20 قطعه ماهی شیر و 20 قطعه ماهی قباد به‌صورت کاملاً تصادفی از بندر بوشهر به‌وسیله تور گوش‌گیر صید گردید. بعد از زیستسنجی، بافت عضله نمونهها جداسازی و هضم شیمیایی نمونهها انجام شد و با استفاده از دستگاه جذب اتمی کوره گرافیتی میزان غلظت فلز سرب و روی در عضله اندازهگیری گردید. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده میانگین غلظت سرب در بافت عضله ماهی شیر و قباد به ترتیب 173/0 ± 349/0 و 132/0 ± 384/0 میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد و اختلاف معنیداری را نشان نداد (05/0P>). همچنین بر اساس نتایج به‌دست‌آمده میانگین غلظت روی در بافت عضله ماهی شیر و قباد به ترتیب 855/11 ± 1/35 و 988/11 ± 8/40 میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد و اختلاف معنیداری را نشان نداد (05/0P>). نتایج این مطالعه نشان داد که غلظت فلز سنگین سرب در بافت عضله ماهی شیر و قباد پایینتر از حد مجاز استانداردهای WHO، FAO، NHMRC و MAFF بود. اما غلظت فلز سنگین روی در عضله ماهی شیر و قباد از حد مجاز استاندارد FAO بالاتر و از حد مجاز استانداردهای WHO، NHMRC و MAFF پایینتر بود. بنابراین انجام مطالعات تکمیلی برای بررسی تأثیرات احتمالی مصرف این ماهیان بر سلامت انسان ضروری به نظر میرسد.
Pazira A R, Khosravifard O, Ghanbari F. A comparison of bioaccumulation Lead and Zinc in muscle tissues of Scomberomorus commerson and Scomberomorus guttatus in Bushehr seaport . Wetland Ecobiology 2016; 8 (3) :5-14 URL: http://jweb.ahvaz.iau.ir/article-1-471-fa.html
پذیرا عبدالرحیم، خسروی فرد امید، قنبری فرشاد. مقایسه تجمع زیستی سرب و روی در بافت عضله ماهی شیر (Scomberomorus commerson) و قباد (Scomberomorus guttatus) در بندر بوشهر . اکوبیولوژی تالاب. 1395; 8 (3) :5-14
